La actuación consiste en una reforma interior, donde se ha pretendido que el obrador, genere una relación directa con el cliente. Por ello, su ubicación es un espacio privilegiado del local, con frente a fachada articulando la zona pública; de cafetería y venta.

En cuanto a acabados, se propone una fusión entre lo tradicional y lo conceptual, poniendo especial atención en la iluminación y el mobiliario.